Bananen-Käsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Graham Cracker Krümel
• ½ Tasse fein gehackte Pekannüsse
• ¼ Tasse Zucker
• ½ Tasse Butter, geschmolzen
• 3 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• ¾ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 3 Eier
• 1 Tasse Bananenpüree (ca. 2 mittelgroße)
• 1 8 Unzen-Karton-Molkerei-Sauerrahm
• 2 Esslöffel weiße Creme de Cacao
• 2 Esslöffel dunkler Rum
• 1 ½ Tassen Kokosflocken, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Für die Kruste in einer mittleren Schüssel Graham Cracker, Pekannüsse und 1/4 Tasse Zucker mischen. Geschmolzene Butter einrühren. Drücken Sie die Krümelmischung auf den Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Backform. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Zum Füllen in einer großen Rührschüssel Frischkäse, 3/4 Tasse Zucker und Vanille mit einer elektrischen Mischung verquirlen, bis alles verrührt ist. Fügen Sie alle Eier auf einmal hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit gerade bis kombiniert. Bananenpüree einrühren. Füllung in eine mit Krusten ausgekleidete Pfanne gießen. 30 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist.

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Kakaocreme und Rum unterrühren. Die Sauerrahmmischung über die Füllung geben und gleichmäßig verteilen. Noch 5 Minuten backen. (Saure Sahne kann leicht reißen). Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Abdecken und 4 bis 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Ergibt 20 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 378 Kalorien (17 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 87 mg Cholesterin, 216 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 6 g Protein.