Karamellisierte Zwiebeln und Schweizer Dip Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 ½ Tassen gehackte Zwiebeln (ca. 4 groß)
¼ Tasse 50% weniger Natrium-Rinderbrühe oder natriumreduzierte Hühnerbrühe
¼ Tasse trockener Weißwein
2 Esslöffel Butter
1 große Knoblauchzehe, gehackt
¼ TL schwarzer Pfeffer
6 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchâtel), geschnitten
2 Tassen geriebener Schweizer Käse (8 Unzen)
2 Esslöffel Allzweckmehl
Geräucherter Paprika oder normaler Paprika (optional)
Verschiedene Gemüseschöpflöffel, wie Baby-Paprika, halbiert; Babykarotten mit Spitzen, diagonal geschnitten; Zucchini und gelber Sommerkürbis, längs halbiert und schräg geschnitten; und / oder winzige Brokkoliröschen

Richtungen

Schritt 1
In einem 2-Liter-Schnellkochtopf werden Zwiebeln, Brühe, Weißwein, Butter, Knoblauch und schwarzer Pfeffer kombiniert. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger Hitzeeinstellung 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Hitzeeinstellung 3 bis 3 1/2 Stunden. Wenn Sie die Einstellung für hohe Hitze verwenden, drehen Sie den Herd auf die Einstellung für niedrige Hitze. Frischkäse unter Rühren zugeben.
Schritt 2
In einer mittleren Schüssel den Schweizer Käse mit Mehl vermischen. Rühren Sie die Mischung in den Slow Cooker. Abdecken und bei schwacher Hitze 45 Minuten bis 1 Stunde länger kochen, bis der gesamte Käse geschmolzen und die Mischung durchgeheizt ist.
Schritt 3
Auf Wunsch mit Paprika bestreuen. Mit verschiedenen Schöpflöffeln servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 94 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 68 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 4 g Protein.