Chevre-Feigen-Aufstrich | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse schnippelte getrocknete Feigen
• ¾ Tasse Crumbled Chevre (Ziegenkäse) 3 oz.)
• ½ Tasse leichte saure Sahne
• 3 Esslöffel schnippten frisches Basilikum
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel schnitt frischen Thymian
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse gehackte Walnüsse, geröstet
• Frische Thymianzweige (optional)
• Geröstete Baguettescheiben oder Cracker

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel kochendes Wasser über die Feigen gießen, um sie zu bedecken. 15 Minuten stehen lassen. Gut abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Chevre, Sauerrahm, Basilikum, Milch und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Feigen und die Hälfte der Walnüsse unterrühren. Abdecken und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 3

  Zum Servieren in eine Schüssel geben. Mit restlichen Walnüssen und frischen Thymianzweigen bestreuen. Mit Baguettescheiben oder Crackern servieren. Ergibt ungefähr 1 bis 2 Tassen (zwölf Portionen mit je 2 Esslöffeln)

Nährwertangaben

Pro Portion: 100 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 45 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 4 g Protein.