Hähnchen - Gorgonzola - Käse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 8 Unzen frische Cremini, Shiitake und / oder Champignons in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse (4 Unzen)
• ⅔ Tasse geriebener Parmesan
• ¼ Tasse frische italienische (flachblättrige) Petersilie
• 12 - 16 Unzen getrocknete Nudeln, gekocht und abgetropft

Richtungen

• Schritt 1

  Das Huhn mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte des Huhns hinzu; kochen und braun rühren. Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie mit einem weiteren Esslöffel Öl und dem restlichen Huhn; aus der Pfanne nehmen. Die restlichen 1 Esslöffel Öl und Champignons hinzufügen. 5 bis 8 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit unter gelegentlichem Rühren verdunstet ist.

• Schritt 3

  Gib das Huhn in die Pfanne zurück. creme einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 3 Minuten leicht kochen lassen. 1/2 Tasse Gorgonzola-Käse, Parmesankäse, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Kochen und ca. 1 Minute rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

• Schritt 4

  Fügen Sie Hühnermischung, den restlichen 1/2 Tasse Gorgonzola-Käse und Petersilie zu heißen gekochten Teigwaren hinzu; Zum Kombinieren vorsichtig hin und her werfen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 800 Kalorien (26 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 16 g einfach ungesättigtes Fett), 200 mg Cholesterin, 753 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 45 g Protein.