Schokoladenglasierter Kürbiskuchen - Käsekuchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• 1 ½ Tassen fein zerkleinerte Schokoladenwaffelkekse (ca. 24 Kekse)
• 1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• 1 Tasse Zucker
• 3 Eier
• 1 15 Unzen können Kürbis
• 1 Teelöffel Vanille
• ½ TL Kürbiskuchengewürz
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Tasse gehackte dunkle Schokolade
• ⅓ Tasse Schlagsahne
• 2 Unzen Milchschokoladenstücke oder weiße Backstücke (ca. 1/3 Tasse), geschmolzen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. 9-Zoll-Tortenteller leicht mit Kochspray bestreichen. In einer mittelgroßen Schüssel Butter und zerstoßene Schokoladenwaffelkekse zusammen werfen. In Tortenteller verteilen; Gleichmäßig auf die Unter- und Oberseite drücken. 5 Minuten backen. Cool auf einem Gitterrost.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Rahmkäse und Zucker mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die bei niedriger Geschwindigkeit nach jeder Zugabe geschlagen werden, bis sie sich vereinigen. Rühren Sie in Kürbis, Vanille, Kürbiskuchengewürz und Salz. Gießen Sie die Kürbismischung in die gebackene Kruste.

• Schritt 3

  Backen Sie ungefähr 40 Minuten länger oder bis die Mischung an den Rändern leicht aufgebläht ist und sich gerade in der Mitte befindet. 1 Stunde auf einem Rost abkühlen lassen.

• Schritt 4

  In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel dunkle Schokolade und Sahne vermengen. Mikrowelle mit 100 Prozent Leistung (hoch) für 30 Sekunden bis 1 Minute; rühren, bis alles glatt ist. 15 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie die Schokoladenmischung über die abgekühlte Torte und verteilen Sie sie gleichmäßig. Unbedeckt 1 Stunde kalt stellen. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen. Wenn gewünscht, mit Milchschokolade beträufeln.

Make-Ahead Richtungen:

Wie angegeben vorbereiten. Abdecken und bis zu 48 Stunden kalt stellen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 650 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 114 mg Cholesterin, 586 mg Natrium, 85 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 51 g Zucker, 9 g Protein.