F. Ich bin 43 Jahre alt. Meine letzten körperlichen gab mir die Nachricht, dass mein Cholesterinspiegel 231 war! Natürlich habe ich Etiketten gelesen, um das Cholesterin in den Lebensmitteln zu bestimmen, die ich esse. Jetzt würde ich gerne wissen, woher das alles kommt? Alles, was ich lese, enthält 5 mg oder 0 mg Cholesterin. Bei einer täglichen Zuteilung von ca. 300 mg scheint dies nichts zu sein!
Was hat der Fettanteil in einem Lebensmittel mit Cholesterin zu tun? Wenn etwas kein Cholesterin enthält und dennoch mindestens 40 Prozent Fett enthält, wie ist die Beziehung? Als Beispiel habe ich Putenschinken und natriumarmen, fettarmen Speck betrachtet. Der eigentliche Speck enthielt weniger Cholesterin - 10 mg im Vergleich zum Truthahn mit 20 mg! Der Fettgehalt des eigentlichen Specks muss jedoch höher sein als der des Truthahnspecks. Was ist hier los? Und was kann ich noch tun, um mein Cholesterin zu senken?
A. Ein hoher Cholesterinspiegel (über 200) ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen. Sie sind also zu Recht damit beschäftigt, die Aufnahme dieser Art von Fett zu begrenzen. Der beste Ansatz ist jedoch, die Fette im Allgemeinen auf nicht mehr als 25 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme über die Nahrung zu begrenzen. Wie Sie zu Recht betonen, enthalten viele sogenannte "cholesterinfreie" Lebensmittel reichlich Fett und können so zu einem hohen Cholesterinspiegel in Ihrer Blutbahn beitragen. Die Gesamtmenge an Fett in einem Lebensmittel kann immer noch recht hoch sein, aber da eine einzelne Art von Fett (Cholesterin) niedrig ist, darf der Hersteller als "cholesterinfrei" werben, mit der offensichtlichen Folgerung, dass dies ein Lebensmittel ist Schön für dich.
Eine Frage, die mir in den Sinn kommt, ist, wie hoch Ihr Cholesterinspiegel ist (231). das heißt, welcher Teil ist "schlecht" oder LDL-Cholesterin und welcher Teil ist "gut" oder HDL-Cholesterin? Viele Frauen vor der Menopause haben möglicherweise einen Gesamtcholesterinspiegel von mehr als 200 mg / dl, aber sie haben einen sehr hohen HDL-Wert, vielleicht sogar mehr als 100 mg / dl. Es gibt einen großen klinischen Unterschied, wenn Sie einen HDL von 90 mg / dl gegenüber 30 mg / dl mit einem Gesamtcholesterin von 231 mg / dl haben. Lassen Sie sich diese Aufschlüsselung von Ihrem Arzt geben.
Halten Sie einfach Ihre Gesamtfettaufnahme auf 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme, um die beste Lösung für eine gesunde Ernährung zu finden. Versuchen Sie, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die weniger als 6 Gramm Fett pro Portion enthalten, und halten Sie ein ideales Körpergewicht aufrecht. Übung ist wichtig; Wenn Sie andere Gesundheitsprobleme haben, sollten Sie eine Bewegung mit geringeren Auswirkungen in Betracht ziehen, wie z. B. Schwimmen.
Übrigens mache ich Putenschinken für meine Familie, da er nur 2, 5 Gramm Fett pro Portion enthält, weit weniger als normaler Speck!
