Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich-Bananen-Crepes:
- Pfirsich-Sahne-Crepes:
- Erdbeer-Frischkäse-Crepes:
- Make-Ahead-Tipp:
- Nährwertangaben
Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Eier, Milch, Mehl, Öl und Salz; Schneebesen glatt rühren.
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Erhitzen Sie eine leicht gefettete 6-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. vom Herd nehmen. Löffel in 2 Esslöffel des Teigs; Heben und kippen Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Zum Erhitzen zurückkehren; 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder nur auf einer Seite bräunen. (Oder kochen Sie auf einer Crêpes-Maschine gemäß den Anweisungen des Herstellers.) Umdrehen über Papiertüchern; Krepp entfernen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und fetten Sie die Pfanne gelegentlich ein. Wenn die Crepes zu schnell bräunen, reduzieren Sie die Hitze auf mittel.
Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich-Bananen-Crepes:
Bereiten Sie die Crepes wie angegeben zu. Für jeden Crêpe 1 Esslöffel Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich auf die nicht gebräunte Seite geben. Ein Viertel einer in Scheiben geschnittenen Banane und, falls gewünscht, einen Esslöffel Rosinen entlang einer Kreppkante anrichten. Mit 1 TL Ahornsirup beträufeln. Vom gefüllten Rand aufrollen. Pro Crêpe: 200 Kalorien, 4 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 8 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 25 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 19 g Gesamtzucker, 2% Vitamin A, 4% Vitamin C, 65 mg Natrium, 6% Calcium, 5% Eisen
Pfirsich-Sahne-Crepes:
Bereiten Sie die Crepes wie angegeben zu. Für jeden Crêpe die nicht gebräunte Seite eines gekühlten Crêpes mit 2 Esslöffeln Schlagsahne-Käse bestreichen. An einer Kreppkante 1/4-Tasse in Scheiben geschnittene Pfirsiche oder Dosenpfirsiche anrichten. Mit 1 Teelöffel Honig beträufeln. Vom gefüllten Rand aufrollen. Pro Crêpe: 153 Kalorien, 4 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 8 g Gesamtfett (4 g gesättigtes Fett), 45 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 11 g Gesamtzucker, 8% Vitamin A, 4% Vitamin C, 146 mg Natrium, 3% Calcium, 3% Eisen
Erdbeer-Frischkäse-Crepes:
Bereiten Sie die Crepes wie angegeben zu. Für jeden Crêpe eine Seite eines gekühlten Crêpes mit 2 Esslöffeln geschlagenem Frischkäse bestreichen. 1/4 Tasse geschnittene frische Erdbeeren an einer Kante anordnen. Mit 1 Teelöffel Honig beträufeln. Von der gefüllten Kante aufrollen.
Make-Ahead-Tipp:
Bereiten Sie die Crepes wie angegeben zu. Gekühlte Crepes mit Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen. Versiegeln, etikettieren und bis zu 4 Monate einfrieren. Vor Gebrauch 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 56 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 25 mg Cholesterin, 56 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein.
