Daunenheim Huhn n Greens | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 2 mittelgroße Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (insgesamt ca. 8 Unzen)
• ⅓ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 3 - 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ⅛ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Tassen zerrissenes Grün (wie Senf, Rüben, Kohlrabi, Grünkohl, Kohl und / oder Rübengrün) (8 bis 10 Unzen)
• Balsamico-Essig (optional)
• Rote Paprikascheiben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Eine mittelgroße Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Fügen Sie Huhn heißer Bratpfanne hinzu; kochen, bis das Huhn braun ist, einmal wenden. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Bedeckt 10 bis 12 Minuten kochen lassen, bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist.

• Schritt 2

  In einem großen Topf oder in einem holländischen Ofen werden Brühe, Knoblauch, zerkleinerter roter Pfeffer und der 1/8 Teelöffel schwarze Pfeffer vermischt. Zum Kochen bringen. Rühren Sie sich in Grüns; Hitze reduzieren. Gedeckt 9 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis das Grün weich ist, ein- oder zweimal umrühren.

• Schritt 3

  Zum Servieren das Gemüse und seine Säfte auf 2 Teller verteilen. Hähnchen schräg in Scheiben schneiden; Hühnchenscheiben auf die Gemüse legen. Das Hähnchen mit Balsamico-Essig beträufeln und auf Wunsch mit Paprika garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 175 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 66 mg Cholesterin, 265 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 30 g Protein.