Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Einen Karton Mascarpone-Käse und 3 Unzen Parmigiano-Reggiano-Käse in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren. beiseite legen.
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Basilikumpesto und die Hälfte des zweiten Päckchens Mascarpone in einer kleinen Rührschüssel verrühren. beiseite legen.
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In einer zweiten kleinen Schüssel getrocknete Tomaten, Knoblauch, Pfeffer und restlichen Mascarpone zusammenrühren. beiseite legen.
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Legen Sie eine 8x4x2-Zoll-Kastenform mit Plastikfolie aus, die über die Kanten hinausragt. Die Pinienkerne in einer Schicht auf den Boden der vorbereiteten Pfanne streuen.
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Etwa die Hälfte der Parmigiano-Mascarpone-Mischung mit kleinen Löffeln über die Pinienkerne geben. vorsichtig drücken oder über die Mischung verteilen. Mit einem Drittel des Provolone-Käses bestreichen und nach Bedarf überlappen und abschneiden. Top mit Pesto-Mischung. Mit einem weiteren Drittel des Provolone-Käses wie oben garnieren.
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Die restliche Parmigiano-Mascarpone-Mischung mit einem Löffel über den Provolone-Käse geben und die Mischung vorsichtig andrücken oder verteilen. Den restlichen Provolone dazugeben. Die getrocknete Tomatenmischung auf alle verteilen.
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Falten Sie die Plastikfolie, um das Brot abzudecken. Drücken Sie den Laib vorsichtig nach unten. Stellen Sie eine zweite 8x4x2-Zoll-Laib-Pfanne auf die zweite Pfanne, und stellen Sie dann zwei 14 bis 16-Unzen-Dosen für das Gewicht in die zweite Pfanne. Laib mit Gewichten mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen.
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Laib vorsichtig auf ein Schneidebrett drehen. Torta mit einem scharfen Messer mit dünner Klinge quer in Drittel schneiden. Wickeln Sie jedes Drittel einzeln in Plastikfolie ein. Ergibt 3 Tortas (jeweils 8 bis 10 Portionen).
