Gegrillter Steaksalat mit frischem Meerrettichdressing Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Mayonnaise
• ½ Tasse saure Sahne
• 3 - 4 Esslöffel fein geschnittener frischer Meerrettich
• ¼ Tasse Milch
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 ¼ Teelöffel geknackter schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz
• 12 Unzen ohne Knochen Rinderlendensteak
• 1 Tasse Traubentomaten
• 1 rote Zwiebel, in 1 Zoll dicke Keile schneiden
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Packung mit 5 Unzen. Frühling gemischte Grüns

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel die ersten sechs Zutaten (durch Knoblauch) verquirlen, 2 TL. vom Pfeffer und 1/4 TL. vom Salz. Kühlen Sie, bis Sie gebraucht werden.

• Schritt 2

  Steak mit den restlichen 1/4 TL würzen. Pfeffer und 1/4 TL. Salz. Fädeln Sie Zwiebel und Tomaten auf separate Spieße * und lassen Sie zwischen den Stücken 1/4-Zoll-Abstand. Zwiebel und Tomaten mit Öl bestreichen. Das gedeckte Steak bei mittlerer Hitze 14 bis 18 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad grillen und einmal wenden. Zwiebelspieße 12 Minuten grillen, dabei einmal drehen. Fügen Sie Tomaten-Spieße die letzte 1 Minute des Grillens hinzu; einmal drehen.

• Schritt 3

  Das Steak 5 Minuten ziehen lassen. In mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel grob hacken.

• Schritt 4

  Line Servierteller mit Gemüse. Steaks, Zwiebeln und Tomaten über das Gemüse verteilen. Mit einer halben Tasse Dressing beträufeln. Mit zusätzlichem fein zerkleinerten frischen Meerrettich bestreuen. Verbleibendes Dressing oder Cover verteilen und bis zu 1 Woche kalt stellen.

*Spitze

Bei Verwendung von Holzspießen 30 Minuten in Wasser einweichen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 338 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 75 mg Cholesterin, 223 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 19 g Protein.