Schinken - Käse - Frittata Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Sprühbeschichtung
• 1 Tasse gehackter, vollständig gekochter Schinken (ca. 5 Unzen)
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• ½ Tasse gehackter grüner oder süßer roter Pfeffer
• 6 leicht geschlagene Eier
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• ¾ Tasse fettarmer Hüttenkäse
• 2 in dünne Scheiben geschnittene Roma-Tomaten
• ¼ Tasse geschnitzelter, fettarmer Cheddar-Käse (1 Unze)

Richtungen

• Schritt 1

  Besprühen Sie eine 10-Zoll-Auflaufform mit einer Antihaft-Sprühbeschichtung. Bereiten Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Fügen Sie hinzu, Schinken, Zwiebel und grüner Pfeffer. Etwa 4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und der Schinken leicht gebräunt ist.

• Schritt 2

  In einer Rührschüssel Eier, Quark und schwarzen Pfeffer vermischen. Schinkenmischung in die Pfanne geben.

• Schritt 3

  Bei mittlerer Hitze kochen. Führen Sie während des Abbindens der Eimischung einen Spatel um den Rand der Pfanne und heben Sie die Eimischung so an, dass ungekochte Portionen darunter fließen. Kochen Sie weiter und heben Sie die Ränder an, bis die Eimischung fast fest ist (die Oberfläche ist feucht).

• Schritt 4

  Stellen Sie die Pfanne 5 Zoll vor der Hitze unter den Grill. 1 bis 2 Minuten braten oder bis die Eier fest sind.

• Schritt 5

  Tomatenscheiben auf die Frittata legen. Cheddar-Käse über die Tomate streuen. Braten Sie noch 1 Minute.

Nährwertangaben

Pro Portion: 161 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 231 mg Cholesterin, 494 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 17 g Protein).