Kabocha kürbis kochen | Bessere Häuser und Gärten

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Kabocha-Kürbis sieht aus wie ein kleiner runder Kürbis mit dunkelgrüner Haut und helleren Streifen oder Beulen. Es gibt auch Orangenhaut-Sorten. Sein Fruchtfleisch ist orange, ähnlich wie Butternusskürbis.

Auswahl von Kabocha-Kürbis. Dieser Winterkürbis ist von Spätsommer bis Frühherbst erhältlich. Suchen Sie nach Kabocha-Kürbis mit stumpfer, makelloser Haut und ohne weiche Stellen. Es sollte sich für seine Größe schwer anfühlen.

Speichern von Kabocha-Kürbis. Kabocha-Kürbis hält mehrere Monate an einem kühlen, trockenen Ort zwischen 50 ° F und 60 ° F. Lagern Sie es nicht in der Nähe von Äpfeln, Birnen, Zwiebeln oder Kartoffeln, die Ethylengas abgeben, das den Kürbis verderben kann. Einmal geschnitten, wickeln Sie Kürbis in Plastikfolie und kühlen Sie für mehrere Tage.

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Kochen von Kabocha-Kürbis

Kabocha-Kürbis schmeckt wie eine Kreuzung aus Eichelkürbis und Süßkartoffel, hat aber beim Kochen eine flauschigere Konsistenz. Es kann in jedem Rezept verwendet werden, das frischen Kürbis oder einen herzhaften Winterkürbis wie Butterblume, Eichel oder Butternuss erfordert. Backen oder Mikrowelle ungeschälte Hälften wie bei anderen Winterkürbissen. Schälen und würfeln Sie es, um es als Beilage zu braten oder in Suppen, Salaten und sogar Kuchen zu verwenden.