Wie man Eistorte macht Bessere Häuser und Gärten

Anstatt bei Ihrer nächsten Party Kuchen und Eis separat zu servieren, können Sie mit einer Eistorte das Beste aus beiden Welten genießen! Diese Technik beinhaltet das Einfrieren von drei gebackenen 9-Zoll-Kuchen und anschließende Schichtung mit Eis. Mit jedem Bissen erhalten Sie das perfekte Kuchen-Eis-Verhältnis. Bereiten Sie sich darauf vor, dass Kinder und Erwachsene jubeln, wenn Sie dieses Dessert herausbringen.

Keine Party ist komplett ohne ein leckeres Getränk. Kombinieren Sie Ihre süße Kreation mit einem dieser menschenfreundlichen Schläge.

Wie man eine Triple-Decker-Eistorte macht

Backen Sie drei 9-Zoll-Runde Kuchen und frieren Sie sie ein.
Legen Sie einen Kuchen in den Boden einer 9-Zoll-Springform.
Auf 2 Tassen aufgeweichtem Eis verteilen.
Mit der zweiten Kuchenschicht bedecken und dann die zweite Eisschicht hinzufügen.
Fügen Sie die dritte Kuchenschicht hinzu und bedecken Sie sie mit Plastikfolie.
3 bis 4 Stunden einfrieren lassen.
Aus der Pfanne nehmen und die Seiten des Kuchens abschneiden.
Frostkuchen und nach Belieben dekorieren.

Tipp: Um das Eis zu erweichen, geben Sie es einfach 30 Minuten lang oder bis es eine streichfähige Konsistenz erreicht hat aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank.

Beginnen Sie mit einem hausgemachten Kuchenrezept

Auch erfahrene Köche stehen vor Herausforderungen beim Backen. Es ist eine Wissenschaft! Hier sind also sieben Erfolgsgeheimnisse beim Backen eines feuchten und reichhaltigen hausgemachten Kuchens (der nicht an der Pfanne kleben bleibt).

Wählen Sie die perfekte Pfanne. Suchen Sie glänzende, helle Aluminiumpfannen. Wenn Ihre Temperatur dunkel oder langweilig ist, stellen Sie die Kochtemperatur so ein, dass sie 25 Grad niedriger ist als vom Originalrezept empfohlen, und prüfen Sie etwa 3 Minuten früher, ob sie gar ist.

Denken Sie an die Raumtemperatur. Eier und Butter mischen sich am besten und verleihen dem fertigen Produkt das größte Volumen, wenn es bei Raumtemperatur zum Teig gegeben wird. Ziehen Sie sie ca. 30 Minuten vor dem geplanten Start aus dem Kühlschrank.

Vorbereiten, um ein Anhaften zu vermeiden. Egal, ob Sie Ihre Pfanne mit Pergamentpapier oder Fett und Mehl auskleiden, dies ist ein wesentlicher Schritt für die meisten hausgemachten Kuchen. Verwenden Sie für Vanille-basierte Teige Butter und Mehl. Probieren Sie für Schokoladenkuchen Butter und Kakaopulver.

Sahne die Butter und Zucker. Wenn Sie diese beiden Zutaten gleichmäßig einarbeiten, sind Sie auf dem besten Weg zu einem zarten und luftigen Kuchen. Die Butter cremig schlagen, dann den Zucker in kleinen Portionen dazugeben und verrühren, bevor weitere hinzugefügt werden. Warten Sie weitere 30 Sekunden oder bis es flauschig wird, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Nicht zu viel mischen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie der flüssigen Mischung die trockenen Zutaten hinzufügen. Wenn Sie zu lange schlagen, finden Sie möglicherweise unregelmäßige Blasen oder Löcher in Ihrem fertigen Kuchen.

Überprüfen Sie den Garraum. Öffnen Sie die Ofentür bei der auf Ihrem Rezept angegebenen Mindestbackzeit und stechen Sie mit einem hölzernen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Der Kuchen ist fertig, wenn er sauber herauskommt (ohne dass ein nasser Teig daran haftet).

Komplett abkühlen lassen. Sie haben es so weit geschafft - jetzt reißen Sie den Kuchen nicht auf! Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen, um es zu festigen, und vermeiden Sie, dass das Eis schmilzt und / oder zu viel gefriert, wenn Sie es dekorieren.

Unsere Lieblings-Eistorte

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Schokoladenkuchen + Minzeis
Gelber Kuchen + Erdbeereis
Erdnussbutterkuchen + Bananeneis
Vanillekuchen + Pfirsicheis
Karottenkuchen + Butterpekannusseis
Roter Samtkuchen + Schokoladeneis
Gewürzkuchen + Kürbiseis
Zitronenkuchen + Eiscreme des grünen Tees
Kürbiskuchen + süßes Sahneeis

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