Lady Baltimore Kekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse goldene Rosinen
• 4 getrocknete Feigen (ca. 1/4 Tasse)
• 2 Esslöffel Brandy, Rum oder Apfelsaft
• ⅓ Tasse fein gehackte Pekannüsse
• 3 Esslöffel gehackte rote oder grüne kandierte Kirschen
• 1 15 Unzen können cremeweißes Zuckerguss
• ½ Tasse Butter (ohne Ersatz)
• ½ Tasse kürzen
• 2 Tassen Allzweckmehl
• ¾ Tasse Zucker
• ⅓ Tasse Milch
• 1 ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 1 Teelöffel Mandelextrakt

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Glasur Rosinen und Feigen hacken und in eine kleine Schüssel geben. Brandy einrühren; 1 Stunde stehen lassen. Kombinieren Sie Früchte, Einweichflüssigkeit, Pekannüsse und kandierte Kirschen. Cremeweißes Zuckerguss unterrühren; beiseite legen.

• Schritt 2

  Butter und Backfett in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Die Hälfte des Mehls hinzufügen. Zucker, Milch, Zitronenschale und Mandelextrakt einrühren. Das restliche Mehl unterrühren.

• Schritt 3

  Lassen Sie sich von abgerundeten Teelöffeln in einem Abstand von 5 cm auf ein ungefettetes Backblech fallen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 10 Minuten oder bis es an den Rändern sehr leicht braun wird. Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen auf Drahtgitter. Frost jeden Keks mit etwa 1 Esslöffel des Zuckergusses. Macht etwa 36 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 158 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 44 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).