Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. beiseite legen. Blätterteig nach Packungsangaben auftauen und auffalten. Ofen auf 400 Grad vorheizen
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Schneiden Sie mit einer geriffelten Teigscheibe oder einem scharfen Messer die Blätterteigplatte in Sechstel und dann in Sechstel in Längsrichtung, um sechsunddreißig Quadrate zu erhalten. Platzieren Sie die Quadrate 1 Zoll voneinander entfernt auf dem vorbereiteten Backblech.
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Im vorgeheizten Backofen 13 bis 15 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun und aufgebläht ist. Gebäckschalen vom Backblech nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Mit einem Melonenballer oder einem runden halben Teelöffel einen kleinen Kreis in der Mitte jeder abgekühlten Teigschale aushöhlen, wobei der Boden der Schale intakt bleibt.
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In einer kleinen Schüssel Zitronenquark, Crème Fraiche und Zitronenschale vermengen. Kurz vor dem Servieren die Zitronenquarkmischung in einen kleinen, wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen. Beutel verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Etwa 3/4 Teelöffel Füllung in jede Teigschale geben. Gehackte Pistazien über gefülltes Gebäck streuen.
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Macht 36 Mini-Gebäck
Tipps
Machen Sie Gebäckschalen durch Schritt 3. Legen Sie die Schalen in einen abgedeckten Aufbewahrungsbehälter und lagern Sie sie 24 Stunden lang bei Raumtemperatur oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Vor dem Befüllen bei Raumtemperatur auftauen lassen. Abgedeckte Füllung vor dem Zusammenbau bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 46 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 4 mg Cholesterin, 28 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).
