Kalorienarme knusprige Hühnernuggets mit Honig-Senf-Dip | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

½ Tasse kalorienreduzierte Mayonnaise oder Salatdressing
4 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
1 Esslöffel Honig
1 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenschenkel oder Brüste
¼ Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
½ Teelöffel Geflügelgewürz
1 leicht geschlagenes Ei
2 Esslöffel Milch
30 Vollkorn- oder regelmäßige reiche runde Cracker, fein zerkleinert (1-1 / 4 Tassen)
⅛ Teelöffel Salz
Prise Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Rühren Sie Mayonnaise oder Salatdressing, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel zusammen. Zum Servieren warm oder kalt beiseite stellen.
Schritt 2
Schneiden Sie das Huhn in 1 1/2 Zoll große Stücke. Mehl, Petersilie, Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer in einer Plastiktüte vermengen. Fügen Sie der Mehlmischung nacheinander Hühnchenstücke hinzu. Schließe die Tüte. schütteln, um Hühnchenstücke zu beschichten. Hähnchen beiseite stellen.
Schritt 3
Ei und Milch in einer Schüssel verrühren. Crushed Cracker in eine andere Schüssel geben. Jeweils ein Viertel der mit Mehl überzogenen Hühnchenstücke in die Ei-Milch-Mischung tauchen. Rollen Sie die Stücke in Crackern. In einer Schicht auf ein großes, ungefettetes Backblech legen. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten, bis das Huhn nicht mehr rosa ist.
Schritt 4
Um das Bad warm zu servieren, bedecken Sie es mit Wachspapier und kochen Sie es 30 Sekunden lang oder bis es durchgeheizt ist in einem Mikrowellenherd mit 100% Leistung (hoch). (Oder tauchen Sie in einen Topf, erhitzen Sie ihn, rühren Sie ihn bei schwacher Hitze um und geben Sie ihn in eine Schüssel.) Ergibt 8 Portionen.

Tipps

Bereiten Sie die Beschichtungsmischungen vor. abdecken und beiseite stellen. Hähnchen in Stücke schneiden; abdecken und bis zu 12 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren zusammenbauen und backen.

Chipotle Catsup:

Kombinieren Sie 6 mittelgroße und geviertelte Tomaten, 1/4-Tasse gehackte Zwiebeln und 1 getrockneten Chipotle-Chili-Pfeffer in einem Topf. Zum Kochen bringen; oft umrühren. Hitze reduzieren, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen. Durch eine Lebensmittelmühle oder ein Sieb drücken. Samen und Schalen wegwerfen. Geben Sie die Mischung in den Topf zurück. 1/4 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Essig, 1/2 Teelöffel getrockneten Majoran, zerkleinert und 1/2 Teelöffel Salz einrühren. Unbedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Ergibt ca. 1 Tasse. Nährwertangaben pro Esslöffel: 25 cal., 0 g. Gesamtfett, 0 mg Cholesterin, 72 mg Natrium, 6 g Carb.

Blauschimmelkäsesauce:

Rühren Sie 1/2 Tasse Naturjoghurt oder Sauerrahm und eine 3-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht, in einer kleinen Rührschüssel. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang oder bis zum Flausch schlagen. 1/3 Tasse zerbröckelten Blauschimmelkäse unterrühren. Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Zum Servieren, falls erforderlich, 1 bis 2 Esslöffel Milch zu dünner Sauce einrühren, um die Konsistenz zu erhöhen. Ergibt ca. 1 Tasse. Nährwertangaben pro Esslöffel: 33 Kal., 3 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 8 mg Cholesterin, 60 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate.