Nudelsalat mit Orangendressing Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen getrocknetes Vollkorn oder Nudeln wie Penne oder Fliege (1-1 / 2 Tassen)
• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• 1 Tasse gehacktes gekochtes Huhn
• ½ einer großen grünen Paprika, entkernt und in dünne mundgerechte Streifen geschnitten
• ½ Tasse dünne rote Zwiebelschnitze
• 1 Orange
• 1 8 Unzen Karton leichte Sauerrahm
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Milch
• 1 ½ Tassen leicht verpackte Rucola-Blätter, grob zerkleinert
• 3 Esslöffel frischer Koriander

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abspülen; wieder abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Fügen Sie schwarze Bohnen, Huhn, Paprika und rote Zwiebel hinzu; beiseite legen.

• Schritt 2

  Genügend Orangenschalen fein zerkleinern, um 1 bis 2 Teelöffel zu erhalten. Die zerkleinerte Schale in eine Schüssel geben. Sauerrahm, Salz und Pfeffer einrühren. Orangensaft. 3 Esslöffel Orangensaft zur Sauerrahmmischung geben.

• Schritt 3

  Fügen Sie saure Sahnemischung Teigwarenmischung hinzu; werfen, um zu beschichten. Abdeckung; 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren ausreichend Milch (1 bis 2 Esslöffel) einrühren, bis der Salat die gewünschte Konsistenz hat. Rucola und Koriander unterrühren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 390 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 51 mg Cholesterin, 624 mg Natrium, 57 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 23 g Protein.