Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Mit einem geschlitzten Löffel den Speck zum Abtropfen auf Papiertücher geben.
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Übertragen Sie 2 Esslöffel Specktropfen in einer Pfanne in eine kleine Schüssel; beiseite legen. Abgießen und alle bis auf 2 Esslöffel der restlichen Tropfen von der Pfanne verwerfen. Die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in heißen Tropfen etwa 6 Minuten oder bis sie dunkelbraun ist kochen. Vom Herd nehmen; beiseite legen.
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Die reservierten Specktropfen auf den Boden und die Seiten einer quadratischen 2-Liter-Auflaufform streichen. Den Boden und die Seiten des Tellers großzügig mit Maismehl bestreuen. Beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel warme Milch und Hefe mischen; stehen lassen, bis die Mischung schaumig ist. Fügen Sie Butter, Ei, Salz und 1 Tasse Mehl hinzu. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Die restlichen 2 Tassen Mehl, Kartoffelpüree, Speck und Zwiebel mit einem Holzlöffel einrühren, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
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Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 40 Minuten).
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. 45 bis 50 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun ist. In einer Schüssel auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Brot aus der Schüssel nehmen. Warm oder kalt auf einem Rost servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 391 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 62 mg Cholesterin, 596 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 10 g Protein.
