Himbeer-Cranberry-Sauce Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren
¼ Tasse goldene Rosinen
1 Tasse Zucker
¼ Tasse Portwein oder Preiselbeersaft
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale

Richtungen

Schritt 1
Im Topf Preiselbeeren und Rosinen vermengen. Zucker, Portwein und Ingwer einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen und 5 Minuten länger rühren, bis die Preiselbeeren platzen und die Mischung etwas eingedickt ist. Vom Herd nehmen.
Schritt 2
Himbeeren und Orangenschale unterrühren. Mit Pekannusskuchen servieren (siehe www.bhg.com) Für ca. 2 Tassen (acht Portionen à 1/4).

Tipps

Bereiten Sie die Sauce 3 Tage im Voraus zu. Abdecken und kühlen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 142 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 0 g Protein.