Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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2 TL fein zerkleinern. schälen von Kalk. Saftkalk (2 EL); beiseite legen.
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Für Himbeer-Limetten-Sorbet den Zucker und das Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Vom Herd nehmen. Himbeeren und Limettensaft hinzufügen. Zum Auftauen umrühren.
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Himbeermischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb drücken; Samen wegwerfen. Limettenschale einrühren.
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Die Himbeermischung in einen 2-Liter-Gefrierbehälter geben. Abdeckung; einfrieren ca. 4 Stunden oder bis fest. Mischung mit einer Gabel aufbrechen; in eine gekühlte Schüssel geben. Mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren und die Farbe aufhellen. In den Behälter zurückbringen. Abdecken und 2 Stunden einfrieren oder bis sie fest sind.
Himbeer-Mango-Sorbet
Zubereitung wie oben, außer Limettenschale und Saft weglassen und 1 Tasse gefrorene Himbeeren und 2 Tassen gewürfelte gefrorene Mango verwenden. Nährwertanalyse pro Portion: 156 Kalorien, 0 g Protein, 40 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett) 0 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 38 g Gesamtzucker, 8% Vitamin A, 26% Vitamin C, 1 mg Natrium, 1% Calcium, 2% Eisen
Himbeer-Ananas-Sorbet
Wie oben beschrieben zubereiten, jedoch Limettenschale und Saft weglassen und 1 Tasse gefrorene Himbeeren und 2 Tassen gefrorene Ananasstücke verwenden. Nährwertanalyse pro Portion: 182 Kalorien, 0 g Protein, 47 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 1 g Ballaststoffe, 45 g Gesamtzucker, 1% Vitamin A, 13% Vitamin C, 3 mg Natrium, 1% Calcium, 2% Eisen
Nährwertangaben
Pro Portion: 140 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 32 g Zucker, 0 g Protein.
