Garnelen-Quesadillas | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 4 8 Zoll Gemüsetortillas
• ½ 7 Unzen Karton Knoblauch oder würzige Drei-Pfeffer-Hummus (1/3 Tasse)
• 6 Unzen geschälte, entdarmte gekochte mittelgroße Garnelen
• 1 6 Unzen Glas marinierte Artischockenherzen oder eine halbe 16-Unzen. Eingelegtes Mischgemüse einfüllen, abtropfen lassen und grob hacken
• 1 4 Unzen Paket zerbröckelte Feta

Richtungen

• Schritt 1

  Eine Seite jeder Tortilla mit Kochspray bestreichen. Legen Sie die Tortillas mit der gesprühten Seite nach unten auf die Arbeitsfläche. Mit Hummus bestreichen. Die obere Hälfte jeder Tortilla mit Garnelen, Artischocken und Käse. Tortillas halbieren und leicht andrücken.

• Schritt 2

  Große Antihaft-Pfanne oder Bratpfanne 1 Minute bei mittlerer Hitze erhitzen. Quesadillas zu zweit 4 bis 6 Minuten oder bis sie braun und durchgewärmt sind, einmal wenden. Ergibt 4 Portionen.

Vorratskammer

Antihaft-Kochspray.

Nährwertangaben

Pro Portion: 430 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 12 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 108 mg Cholesterin, 1098 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 21 g Protein.