Bohnendip zertrümmern | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 - 2 Teelöffel Currypulver
• 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 1 16 Unzen Dose Butterbohnen oder 1 15-1 / 2 Unzen Dose Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
• ½ Tasse geröstete Walnüsse oder Pekannüsse
• ½ Tasse natives Olivenöl extra
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleiner gelber Sommerkürbis oder eine Zucchini, diagonal in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• Curry Pulver
• Meersalz oder koscheres Salz

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Pfanne Curry-Pulver in 1 Esslöffel heißem Olivenöl duftend kochen.

• Schritt 2

  In einer Küchenmaschine kombinieren Sie Currypulvermischung, Bohnen, Walnüsse, 1/2 Tasse Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch. Abdecken und fast glatt verarbeiten, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.

• Schritt 3

  Broiler vorheizen. Sommerkürbisscheiben mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Braten Sie für 2 Minuten oder bis erweicht, einmal drehen.

• Schritt 4

  Bohnenmischung auf Sommerkürbisscheiben servieren. Mit zusätzlichem Currypulver und Meersalz bestreuen. Ergibt 8 Vorspeisenportionen.