Rauchige pasta primavera | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen getrocknete Pappardelle, Gemelli oder Rotini Pasta (ca. 2 Tassen)
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 1 kleine rote und / oder gelbe Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten
• 1 Tasse geschälte und gewürfelte Topinambur und / oder Knollensellerie
• 1 Tasse frische oder gefrorene Erbsenschoten
• 1 5 Unzen Container Semisoft Käse mit Knoblauch und Kräutern
• ¼ Tasse Milch
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel grob gehackte, geröstete Pinienkerne oder geröstete Cashewnüsse
• 1 Unze geräuchertes Provolone oder geräucherter Gouda, dünn rasiert

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung zu. Gut abtropfen lassen; warm halten.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Margarine oder Butter in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen schmelzen lassen. Brokkoli, Paprika und Topinambur und / oder Sellerie unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren. Erbsenschoten einrühren. 1 Minute lang zugedeckt kochen lassen. Semisoft-Käse, Milch und gekochte Nudeln vorsichtig einrühren. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Jede Portion mit Nüssen und Rasierschimmelkäse garnieren. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 443 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 38 mg Cholesterin, 328 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 14 g Protein).