Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Fetten und bemehlen Sie eine 2-1 / 2-Liter-hitzebeständige Schüssel oder eine 10-Tassen-Puddingform. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Gewürze verrühren. beiseite legen.
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Butter auf mittlerer bis hoher Stufe 30 Sekunden schlagen. Zucker hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie nacheinander Eier und Eiweiß hinzu. Schlag nach jedem auf Tief. Geschmolzene Schokolade einrühren. Alternativ Mehlmischung und Milch hinzufügen; Schlag nach jedem auf Tief. In eine vorbereitete Schüssel oder Form gießen. Mit gefetteter Folie gegen Rand oder Deckel drücken.
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Stellen Sie die Schüssel oder Form in den holländischen Ofen. Wasser hinzufügen 1 Zoll Schüssel oder Formenseiten. Abdecken, Wasser zum Kochen bringen. Zum Kochen bringen. Dampf 1-1 / 2 bis 1-3 / 4 Stunden oder bis der in der Mitte eingesetzte Dorn sauber austritt. Überprüfen Sie den Wasserstand alle 30 Minuten. Fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu.
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Schüssel oder Form aus dem Ofen nehmen; Abdeckung abnehmen. 10 Minuten abkühlen lassen; auf Servierplatte ausformen. 30 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren mit Cranberry-Kumquat-Kompott und Schlagsahne. Für 12 Personen
Nährwertangaben
Pro Portion: 394 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 51 mg Cholesterin, 112 mg Natrium, 72 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 53 g Zucker, 4 g Protein.Cranberry-Kumquat-Kompott
Zutaten
Richtungen
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Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Kumquats, braunen Zucker, Preiselbeersaft, Zimtstange und Lorbeerblatt. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 3 Minuten köcheln lassen, bis die Kumquats etwas weicher sind. Preiselbeeren und getrocknete Kirschen unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 8 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Zimt und Lorbeerblatt wegwerfen. Geröstete Pekannüsse einrühren. Warm servieren.
