Mit Putenfleisch und Wildreis gefüllte Kohlrouladen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 4, 5 Unzen Packung Langkorn- und Wildreismischung
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• ½ Pfund gemahlener roher Truthahn
• ⅓ Tasse getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen, grob gehackt
• 8 große Grünkohlblätter
• 1 10, 75 Unzen können goldene Pilzsuppe oder ein 12-Unzen-Glas Truthahnsauce
• ⅓ Tasse Joghurt mit niedrigem Fettgehalt
• Rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten (optional)
• Frischer Salbei (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Kochtopf Reis nach Packungsangaben mischen und die Zwiebel mit dem Reis dazugeben. Komplett abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben. Truthahn und die Preiselbeeren oder Rosinen untermischen. In der Zwischenzeit die schwere Mittelader von jedem Kohlblatt abschneiden. In einer großen Menge kochendem Wasser die Kohlblätter unbedeckt 3 bis 5 Minuten oder bis sie ganz weich sind garen. Gut abtropfen lassen.

• Schritt 2

  Etwa eine halbe Tasse der Füllung in die Mitte eines Kohlblattes geben. Falten Sie beide Seiten und rollen Sie sie auf. ggf. mit einem zahnstocher sichern. Wiederholen Sie mit den restlichen Blättern und Füllung.

• Schritt 3

  In einer 12-Zoll-Pfanne Suppe oder Soße und Joghurt gründlich kombinieren. Die Kohlrouladen mit der Naht nach unten in die Sauce geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decke und koche bei schwacher Hitze für 20 bis 25 Minuten oder bis die Innentemperatur 165 Grad F erreicht. Löffelsoße auf Servierteller. Legen Sie die Brötchen auf die Sauce. Auf Wunsch mit geschnittenen roten Zwiebeln und Salbeiblättern garnieren. (Entfernen und entsorgen Sie Zahnstocher, falls verwendet.) Ergibt 8 Brötchen oder 4 Portionen.

Tipps

Legen Sie die gefüllten Kohlrouladen in einen abgedeckten Vorratsbehälter und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden lang. Brötchen in der Suppenmischung wie oben kochen, bis keine rosa Farbe mehr in der Füllung bleibt.