Weißes Hühnchen Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 15-Unzen-Dosen Great Northern, Pinto oder Cannellini (weiße Kidneybohnen), gespült und abgetropft
• 2 ½ Tassen gehacktes gekochtes Huhn
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 ½ Tassen gehackte rote, grüne und / oder gelbe Paprika (2 mittelgroße)
• 2 frische Jalapeño Chilischoten, entkernt und gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 3 ½ Tassen Hühnerbrühe
• Geschredderter Monterey Jack Käse (optional)
• Gebrochene Tortillachips (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher die abgetropften Bohnen, Hähnchen, Zwiebeln, Paprika, Jalapeño-Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Oregano zusammenrühren. Hühnerbrühe einrühren.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Nach Belieben jede Portion mit geriebenem Käse und zerbrochenen Tortillachips belegen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 422 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 709 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 13 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 38 g Protein.