Weißer Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Speiseöl
• 3 Pfund Schweineschulterbraten, fettgeschnitten, in 1- bis 1-1 / 2-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 1-1 / 2 Pfund nach dem Schneiden)
• 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 19 Unzen können Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
• 2 14 Unzen können Natrium-Hühnerbrühe reduziert
• ⅓ Tasse Limettensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Chipotle-Chili
• ½ - 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 2 Mangos

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 4-Liter-Ofen bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Das halbe Schweinefleisch auf einmal anbraten; entfernen und beiseite stellen. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Geben Sie das Schweinefleisch in den holländischen Ofen zurück. Fügen Sie Bohnen, Brühe, Limettensaft, Chili, weißer Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 1 Stunde köcheln lassen oder bis das Schweinefleisch zart ist.

• Schritt 2

  Mangos schälen und entkernen; halbieren. Restliches hacken; in Chili einrühren. Hitze durch. Top mit geschnittenen Mangos. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 428 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 60 mg Cholesterin, 820 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 11 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 29 g Protein.