Apfel-Cheddar-Penne-Torte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter, erweicht
• ⅔ Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
• 3 Teelöffel schnippten frischen Thymian
• 12 Unzen getrocknete Penne Pasta (3 1/2 Tassen)
• 2 Tassen gehackte, geschälte, scharfe Kochäpfel (3 mittelgroße)
• ½ Tasse gehackte süße Zwiebel wie Vidalia oder Walla Walla (1 klein)
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Vollmilch
• ½ Tasse Apfelwein
• 2 3 Unzen Pakete Frischkäse, weich und geschnitten
• 1 ½ Tassen geriebener weißer Cheddar-Käse (6 Unzen)
• Frische Thymianzweige (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 10-Zoll-Springform mit 1 Esslöffel der erweichten Butter einfetten. Die Seiten der Pfanne mit 1/3 Tasse Panko bestreuen, um sie zu bestreichen. beiseite legen. Die restlichen 1 Esslöffel weiche Butter schmelzen. Rühren Sie die restlichen 1/3 Tasse Panko und 1 Teelöffel Thymian in geschmolzene Butter; beiseite legen.

• Schritt 2

  Kochen Sie die Nudeln 2 Minuten kürzer als in der Packungsbeilage angegeben. ablassen. Nudeln wieder in die Pfanne geben. beiseite legen.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit in einem großen Topf Äpfel und Zwiebeln in 3 EL Butter bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten oder bis sie weich sind, kochen. Mehl, Salz und Pfeffer in den Topf geben. 2 Minuten kochen und umrühren. Milch und Apfelwein unterrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Hitze reduzieren. Fügen Sie Käse und die restlichen 2 Teelöffel Thymian hinzu; Rühren, bis der Käse schmilzt.

• Schritt 4

  Fügen Sie Soßenmischung Teigwaren hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Teigwarenmischung in vorbereitete Pfanne geben. Mit der Panko-Mischung bestreuen.

• Schritt 5

  Unbedeckt ca. 40 Minuten backen, bis die Ränder sprudeln. 20 Minuten auf einem Gitterrost stehen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne. Mit einem gezackten Messer die Torte in acht Keile schneiden. Auf Wunsch frische Thymianzweige darüber geben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 469 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 438 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 15 g Protein.