Knoblauch gebratener Lachs und Rosenkohl Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 14 mittelgroße bis große Knoblauchzehen
• ¼ Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel fein gehackter frischer Oregano und / oder Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• ¾ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 ¼ Pfund Rosenkohl, geschnitten und in Scheiben geschnitten und / oder geviertelt
• 2 Pfund frisches Lachsfilet, ohne Haut * und in 6 Portionen schneiden
• ½ Tasse trockener Weißwein
• Zitronenscheiben
• Frisch geknackter schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 450 ° F. Zwei Knoblauchzehen fein hacken; Die restlichen 12 Knoblauchzehen halbieren. In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, Öl, 1 EL. vom Oregano, 1/2 TL. vom Salz und 1/4 TL. vom Pfeffer. Rosenkohl in eine große Bratpfanne geben. Fügen Sie halbierten Knoblauch und 3 Esslöffel hinzu. der Ölmischung; werfen, um zu beschichten. 15 Minuten unter einmaligem Rühren rösten.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit den Lachs ausspülen. trocken tupfen. Lachs mit der restlichen Ölmischung bestreichen und mit 1/2 TL bestreuen. jedes Salz und Pfeffer.

• Schritt 3

  Rosenkohl umrühren und mit Wein beträufeln. Top mit Lachs. Weitere 10 bis 15 Minuten braten oder bis der Lachs schuppt. Top mit verbleibenden 1 EL. Oregano. Mit Zitronenschnitzen und, falls gewünscht, frisch geknacktem schwarzem Pfeffer servieren.

* Tipp:

Bitten Sie Ihren Fischhändler, die Haut für Sie zu entfernen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 368 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 83 mg Cholesterin, 477 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 33 g Protein.