Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, Hefe und Apfelkuchengewürz. beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf Zucker, Apfelwein, Milch, Butter und Salz erhitzen und umrühren, bis es warm ist (120 ° F bis 130 ° F) und Butter fast schmilzt. Fügen Sie Mehlmischung zusammen mit Eiern hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Seiten der Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich ein.
-
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Das restliche Mehl so weit einkneten, dass ein mäßig weicher Teig entsteht, der glatt und geschmeidig ist (insgesamt 3 bis 5 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche zu fetten. Abdeckung. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 1 1/2 Stunden).
-
Den Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen. In zwei Hälften teilen. Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen. Ein großes Backblech mit Wachspapier auslegen. Leicht gewachstes Mehlpapier; beiseite legen.
-
Rollen Sie jeden Teig zur Hälfte auf 1/2-Zoll-Dicke. Mit bemehlten 2 1/2-Zoll-Donut-Cutter schneiden, Cutter zwischen den Schnitten in Mehl tauchen. Nach Bedarf wiederholen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Decken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis es sehr hell ist (45 bis 60 Minuten). Braten Sie zwei oder drei Donuts gleichzeitig in tiefem, heißem Öl (365 ° F) ca. 1 Minute auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind, und wenden Sie sie einmal mit einem geschlitzten Löffel. Papierhandtücher abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Donuts und Donutlöchern.
-
Die gekühlten Donuts in die Maple Cream Glaze tauchen und stehen lassen, bis sie fest sind, oder mit Zimtzucker bestreuen.
Ahorncreme-Glasur:
-
In einer kleinen Schüssel 1, 16 Unzen zusammen rühren. Glas Ahornsahne (Whipped Maple Syrup) mit 1 Teelöffel Wasser. Microcook bei hoher Temperatur 30 bis 60 Sekunden lang oder bis die Mischung eine glasierende Konsistenz aufweist, einmal umrühren.
