Asiatischer Schmorbraten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2 Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 ½ Tassen heißes Wasser
• ¼ Tasse schwarze Bohnen Knoblauchsauce
• 1 Teelöffel Instant-Rinderbrühgranulat
• 1 Esslöffel Zucker (optional)
• 1 mittelrote Paprika in dünne Streifen schneiden
• ½ mittelweiße weiße Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
• 8 Unzen grüne Bohnen, getrimmt
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 3 Esslöffel kaltes Wasser
• Heißer gekochter brauner Reis (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie den Braten so, dass er in einen 4- bis 5-1 / 2-Liter-Langsamkocher passt. In einer großen Pfanne Fleisch allseitig in heißem Öl anbraten. Fett ablassen.

• Schritt 2

  Im Herd die 1 bis 2 Tassen Wasser, Knoblauchsauce, Bouillongranulat und, falls gewünscht, Zucker verrühren. Paprika, Zwiebeln und grüne Bohnen hinzufügen. Legen Sie Fleisch auf Gemüse.

• Schritt 3

  Bedecken und 10 bis 12 Stunden bei schwacher Hitze oder 5 bis 6 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 4

  Übertragen Sie Fleisch und Gemüse auf eine Servierplatte und bewahren Sie die Säfte auf. Fleisch mit Folie abdecken, um es warm zu halten.

• Schritt 5

  Wenn Sie die Einstellung für geringe Hitze verwenden, wählen Sie die Einstellung für hohe Hitze. Für die Sauce die Maisstärke und die 3 Esslöffel kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel mischen. in kochsäfte einrühren. Abdecken und noch ca. 15 Minuten kochen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

• Schritt 6

  Rindfleisch mit zwei Gabeln in Portionsstücke trennen. Fleisch mit der Sauce, Gemüse und, falls gewünscht, heißem Reis servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 261 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 89 mg Cholesterin, 470 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 34 g Protein.