Spargel-Schinken-Frittata | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 Eier, leicht geschlagen
½ Tasse Milch
1 Esslöffel geschnittener frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
6 frische Spargelstangen, zugeschnitten und in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
1 Tasse gehackter Schinken
¼ - 0, 5 Tasse geriebener Cheddar-Käse (1 bis 2 Unzen)

Schritt 1
Broiler vorheizen. In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Eier, Milch, Thymian und Pfeffer. Mit einem Schneebesen verquirlen, bis alles gut vermischt und gleichmäßig gefärbt ist. beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Bratpfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Spargel hinzu; kochen und ca. 4 Minuten rühren, bis der Spargel knusprig ist. Schinken unterrühren.
Schritt 3
Die Eiermischung über die Spargelmischung in der Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze kochen. Führen Sie beim Abbinden der Eimischung einen Spatel um die Ränder der Bratpfanne und heben Sie die Eimischung an, sodass die ungekochte Portion darunter fließt. Kochen Sie weiter und heben Sie die Ränder an, bis die Eimischung fast fest ist (die Oberfläche ist feucht).
Schritt 4
Legen Sie die Pfanne unter den Grill, 4 bis 5 cm von der Hitze entfernt. 1 bis 2 Minuten braten oder bis die Spitze erreicht ist. Mit Käse bestreuen.