Scharfe Tomatillo-Avocado-Salsa | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 frische Tomaten, geschält und halbiert
• 1 Tasse Wasser
• 1 reife Avocado, halbiert, entkernt und geschält
• ½ Tasse grob gehackte Frühlingszwiebeln (4)
• ½ Tasse lose verpackte frische Korianderblätter
• ⅓ Tasse Sauerrahm
• 1 frischer Jalapeño-Pfeffer, entkernt und grob gehackt *
• ½ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Tomaten und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 bis 7 Minuten köcheln lassen oder unter gelegentlichem Rühren weich werden lassen. Mit einem Löffel Tomaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. leicht abkühlen. Fügen Sie 2 Esslöffel der Kochflüssigkeit hinzu.

• Schritt 2

  Geben Sie Avocado, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sauerrahm, Jalapenopfeffer und Salz in die Küchenmaschine oder den Mixer. Abdecken und leicht klumpig verarbeiten. In einen abgedeckten Behälter umfüllen. 1 bis 24 Stunden kalt stellen. Mit gegrilltem Fleisch oder Geflügel servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 17 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 mg Cholesterin, 35 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).