Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Hefe mischen. 5 Minuten stehen lassen oder sprudeln lassen. In einer großen Rührschüssel 2-3 / 4 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Parmesankäse, Basilikum, Zucker und Salz vermengen. Hefemischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie genügend restliches Mehl ein, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Eine Kugel formen. Den Teig in eine leicht eingefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). Den Teig ausstanzen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. In zwei Hälften teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
-
Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Vierundzwanzig Muffinbecher mit einem Durchmesser von 1 bis 4 Zoll leicht einfetten. Jede Teighälfte in 12 Portionen teilen. Ziehen Sie vorsichtig jede Teigportion in eine Kugel und stecken Sie die Ränder darunter. Kugeln mit der glatten Seite nach oben in vorbereitete Muffinbecher legen. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Die Spitzen mit Milch bestreichen und mit den 2 Esslöffeln Parmesankäse bestreuen.
-
Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind. Entfernen Sie die Brötchen von den Pfannen. Warm servieren. Ergibt 24 Brötchen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 60 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 mg Cholesterin, 125 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).
