Gebackenes Schweinekotelett mit Kürbis Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6 Unzen Schweinelende Rib Chop, schneiden 1/2 Zoll dick
• 1 Teelöffel Milch
• Spritzer Salz
• Prise Pfeffer
• 1 Esslöffel feine, trockene Semmelbrösel
• 1 Esslöffel fein gehackte Mandeln
• 2 Teelöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
• Dash Paprika
• 1 kleiner gelber Sommerkürbis, längs halbiert und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten (3/4 Tasse)
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• ¼ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ¼ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Kotelett. Kotelett mit Milch bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Mandeln, 1 Teelöffel geschmolzene Margarine oder Butter und Paprika vermengen. Legen Sie das Kotelett in eine flache Auflaufform. Top mit Mandelmischung. Abgedeckt 30 Minuten in einem 375-Grad-F-Ofen backen. Decken Sie es ab und backen Sie es weitere 10 bis 15 Minuten lang oder bis ein sofort ablesbares Thermometer 160 ° C anzeigt.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit Kürbis in eine 8- oder 10-Unzen-Auflaufform geben. Mit braunem Zucker, Thymian und Zitronenschale belegen. Mit der restlichen geschmolzenen Margarine beträufeln. In einen 375-Grad-F-Ofen mit dem Kotelett legen. Bedeckt 10 Minuten backen. Gut umrühren; abdecken und weitere 5 bis 10 Minuten backen oder bis sie weich sind. Ergibt 1 Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 416 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 93 mg Cholesterin, 437 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 41 g Protein).