Rindfleisch-Brokkoli-Spiesschen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse abgefüllte Hoisinsauce
• 3 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 - 3 Tassen große Brokkoliröschen und / oder 1-Zoll-Stücke gelber Sommerkürbis
• 1-Pfund-Rindersteak, wie z. B. Filet, Rinderfilet oder Top Loin, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• Warmer gekochter Reis

Richtungen

• Schritt 1

  4 bis 8 Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen. In einer kleinen Schüssel Hoisinsauce, Wasser, Öl, Sojasauce, Knoblauch und zerkleinerten roten Pfeffer vermengen. beiseite legen.

• Schritt 2

  Auf die eingeweichten Spieße abwechselnd Paprika, Brokkoli und / oder Kürbis sowie Steakstücke auftragen. Mit etwas Hoisinsauce bestreichen.

• Schritt 3

  Für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie die Spieße auf den Grillrost über die Auffangwanne. Abdecken und 20 bis 25 Minuten grillen, bis das Fleisch gar sein soll, einmal wenden und mit der restlichen Hoisinsauce-Mischung nach der Hälfte des Grillvorgangs bestreichen. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Wie oben grillen, außer die Auffangwanne weglassen.) Über heißem gekochtem Reis servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 312 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 70 mg Cholesterin, 708 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 27 g Protein.