Rindfleisch-Taco-Torte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Olivenöl
• 1 Dose gewürfelte 14, 5 Unzen Tomaten (nicht abgetropft)
• 6 6-Zoll-Tortillas Mehl
• 12 Unzen mageres Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 rote oder grüne Paprika, gehackt
• 1 Teelöffel Chilipulver
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• 4 Unzen Cheddar-Käse, zerkleinert
• Frische Korianderblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400 ° F vorheizen. Bürsten Sie einen 9-Zoll-Tortenteller mit Olivenöl. Einen großen Löffel Tomatenwürfel auf den Boden des Tortentellers geben. Ordnen Sie vier der Tortillas oben auf den Tomaten und oben an den Seiten des Tellers an und überlappen Sie sie nach Bedarf. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze bräunen lassen; Fett abtropfen lassen. Fügen Sie Chilipulver und Zimt hinzu; kochen und 1 Minute rühren. Etwa die Hälfte der restlichen Tomaten einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 2 Minuten kochen lassen. Löffel über Tortillas in der Platte. Die restlichen Tortillas in große Streifen schneiden. Über die Rindfleischmischung Käse- und Tortillastreifen legen. Mit den restlichen Tomatenwürfeln belegen.

• Schritt 3

  Unbedeckt 20 bis 25 Minuten backen, bis die Tortillas leicht gebräunt sind. 5 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren in Keile schneiden. Auf Wunsch Koriander darüber geben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 279 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 56 mg Cholesterin, 462 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 18 g Protein.