Beefy italienische Pfanne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Rindfleisch ohne Knochen rundes Steak
• Antihaft-Kochspray
• 2 Tassen geschnittene frische Pilze
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 Tasse grob gehackte grüne Paprika
• ½ Tasse gehackter Sellerie (1 Stiel)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Unze 14.5 können Tomaten, ungelassen und zerschnitten
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ¼ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
• 8 Unzen getrockneter Vollkornweizen oder normale Spaghetti
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Fleisch in 4 Portionsstücke schneiden. Eine nicht erhitzte große Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleisch der Bratpfanne hinzu; kochen Sie jedes Stück auf beiden Seiten, bis es braun ist. Fleisch aus der Pfanne nehmen.

• Schritt 2

  Pilze, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben. Kochen, bis das Gemüse fast zart ist. Nicht abgetropfte Tomaten, Basilikum, Oregano und, falls gewünscht, zerdrückten roten Pfeffer unterrühren. Fügen Sie Fleisch zur Bratpfanne hinzu und löffeln Sie Gemüsemischung über das Fleisch. Bedeckt ca. 1 bis 4 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist, gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsbeilage kochen.

• Schritt 3

  Fleisch auf eine Servierplatte legen. Löffel Gemüsemischung über Fleisch. Mit Spaghetti servieren. Auf Wunsch mit Parmesan bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 422 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 56 mg Cholesterin, 242 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 38 g Protein.