Hushpuppies mit Bierkäse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse gelbes Maismehl
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Unzen Pfeffer-Jack-Käse oder Cheddar-Käse, geschreddert (1/2 Tasse)
• ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel
• ⅓ Tasse fein gehackte rote Paprika
• 1 Ei, leicht geschlagen
• ⅔ Tasse leichtes Lager
• Pflanzenöl oder Backfett zum Frittieren
• Geschnittene frische flache italienische Petersilie (optional)
• Grünes oder rotes Jalapeño-Gelee

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Fügen Sie Käse, Zwiebeln und rote Paprika hinzu; werfen zu kombinieren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. In einer anderen Schüssel Ei und Bier mischen; Alles auf einmal zu der Mehlmischung geben. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet.

• Schritt 2

  In einem 3-Liter-Topf 2 Zoll Öl auf 375 ° F erhitzen. Geben Sie für jeden stillen Welpen 1 Esslöffel Teig in heißes Öl. Drei oder vier Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, einmal wenden. Papierhandtücher abtropfen lassen. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.

• Schritt 3

  In einem kleinen Topf Pfeffergelee erhitzen, bis es geschmolzen ist. Hush Puppies warm mit Pfeffergelee servieren. Macht 20 bis 24 stillen Welpen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 128 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 12 mg Cholesterin, 124 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 2 g Protein.