Bierführer | Bessere Häuser und Gärten

Kennen Sie keinen Pilsner aus einem Lager? Hier ist eine Grundierung:

• Unter den vielen Biersorten finden Sie Lagerbier, Pilsner oder helles Lagerbier, helles Bier, Premiumbier, dunkles Lager oder Münchner Bier, Bockbier, Fassbier, alkoholfreies Bier und alkoholfreies Bier.
• Die meisten in den USA hergestellten Biere sind Lagerbiere. Sie liegen normalerweise zwischen 3, 2 und 4, 0 Prozent Alkohol. Pilsner oder helles Lagerbier haben eine hellere Farbe als normales Lagerbier.

Verwechseln Sie den Begriff helles Lagerbier nicht mit hellem Bier, das normalerweise etwa die Hälfte der Kalorien eines normalen Bieres enthält (Marken variieren in ihrem Alkoholgehalt). Premiumbier bezieht sich oft einfach auf das beste Bier eines bestimmten Brauers.

Importierte Biere sind oft bitterer als amerikanische Biere. Dunkles Lager oder Münchner Biere sind schwer und geschmacksintensiv. Sie haben eine schokoladenbraune Farbe. Bockbier ist ein spezielles Bierbier, etwas dunkler und süßer als normales Bier. Es wird im Winter hergestellt, insbesondere für die sechswöchige Bockbiersaison, in der die Bierliebhaber auf den Beginn des Frühlings datieren. Der Alkoholgehalt kann mehr als das Doppelte von Lagerbieren betragen.

Obwohl der Begriff alkoholfreies Bier darauf hindeutet, dass es völlig alkoholfrei ist, ist dies nicht unbedingt der Fall. Laut Gesetz darf alkoholfreies Bier weniger als 0, 5 Prozent Alkohol enthalten. Achten Sie nicht auf das Wort Bier auf dem Etikett. Diese Biersorten werden Malzgetränke, Getreidegetränke oder in der Nähe von Bier genannt.

Nur alkoholfreie Malzgetränke dürfen den Begriff alkoholfreies Bier tragen. Dieses Produkt wird in der Regel ohne Fermentation hergestellt und erhält seinen Biergeschmack aus natürlichen Aromen.

Bier kaufen

Sie können sowohl inländische als auch importierte Biere in Dosen oder Flaschen kaufen. Einige Biersorten werden auch in Fässern angeboten. Fassbier hat einen frischeren Geschmack als Flaschen- oder Dosenbier, da das Fassbier nicht pasteurisiert wurde, um die Hefe abzutöten.

Bier lagern

Das richtige Lagern von Bier ist wichtig, da es leicht verderblich ist. Bewahren Sie in Flaschen abgefülltes Bier an einem dunklen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Dosenbier braucht auch eine kühle Umgebung, ist aber lichtunempfindlich. Das Fassbier muss konstant bei ca. 45 Grad gehalten werden, damit die Hefe nicht wieder funktioniert.

Bier servieren

• Die meisten Biere sind ein guter Begleiter zu fast jedem Essen außer Dessert; Sie eignen sich besonders gut für scharfes Essen. Dunkles Lagerbier sollte sich jedoch auf stark aromatisierte, herzhafte Lebensmittel beschränken.

Bier wird am besten bei etwa 45 Grad für die leichteren Sorten und etwa 50 Grad für die schwereren Sorten serviert.

Stellen Sie die Bierbehälter zum schnellen Abkühlen in eine tiefe Eiswanne.

Bier einschenken

Es gibt eine bestimmte Technik, um Bier einzuschenken. Einige Leute mögen einen hohen schaumigen Kopf; andere bevorzugen jedoch eine kurze. Indem Sie den Abstand zwischen der Dose oder Flasche und dem Glas sowie den Winkel des Glases variieren, können Sie die Höhe des Kopfes variieren. Zu schnelles Gießen kann zu Überschäumen führen. Verwenden Sie ein Glas mit einer schmaleren Unterseite als der Oberseite, um den Kopf zu halten. Und verwenden Sie ein blitzsauberes Glas. ein Schmierfleck auf einem Glas ruiniert sogar den schaumigsten Kopf.

Biercocktails

Für eine Abwechslung von einfachem Bier servieren Sie einen Cocktail aus Bier. Beginnen Sie mit einem gekühlten hohen Glas gekühltem Bier und geben Sie einen der folgenden Zutaten hinzu: 3 Esslöffel Roggenwhisky, 3 Esslöffel Gin oder Wodka oder 1 Esslöffel Limettensaft. Oder füllen Sie ein gekühltes hohes Glas zur Hälfte mit gekühltem Bier und fügen Sie eine der folgenden Zutaten hinzu: gekühlten regulären oder scharfen Tomatensaft, gekühlten Orangensaft oder gekühltes Ingwer-Ale.