Heidelbeer-Frischkäse-Rührkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Eine 10-Zoll-Rillenrohrpfanne leicht mit Antihaft-Kochspray (oder Fett- und Mehlpfanne) bestreichen. beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Blaubeeren mit 2 Esslöffeln Mehl vermischen. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel das restliche Mehl, das Backpulver, das Backpulver und das Salz zusammenrühren. beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Frischkäse hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie allmählich granulierten Zucker hinzu und schlagen Sie ihn etwa 10 Minuten lang oder bis er sehr leicht und locker ist. Vanille einrühren. Fügen Sie Eier und Eiweiß nacheinander hinzu und schlagen Sie 1 Minute nach jeder Zugabe. Mehlmischung und Joghurt abwechselnd zu der geschlagenen Mischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Blaubeermischung unterheben. Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen 65 bis 70 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4
Puderzucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit warmem Kuchen beträufeln. Komplett auf Drahtgitter abkühlen lassen. Ergibt 16 Portionen.