Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren.
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Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte glatt lassen. Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und Haselnüsse in die verbleibende Hälfte einrühren. Teilen Sie jede Portion erneut in zwei Hälften, sodass insgesamt vier Portionen übrig bleiben.
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Rollen Sie auf einem Blatt Pergament oder Wachspapier jede Teigportion in ein 20 x 25 cm großes Rechteck. Drehen Sie mit dem Papier ein Schokoladenteig-Rechteck über ein einfaches Teig-Rechteck. Rollen Sie den Teig zu einem 10x8-Zoll-Rechteck zusammen. Ziehen Sie das obere Blatt Papier ab. Ausgehend von einer langen Seite den Teig in einer Spirale fest aufrollen. Siegelrand. Wickeln Sie jede Rolle in Plastikfolie. 1 bis 2 Stunden kalt stellen oder bis der Teig fest genug ist, um in Scheiben geschnitten zu werden.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Schneiden Sie die Brötchen in 1/4-Zoll-Scheiben. Legen Sie die 2 Zoll voneinander entfernten Scheiben auf ein nicht gefettetes Backblech. 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder fest und hellbraun sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; cool.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 66 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 9 mg Cholesterin, 51 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 1 g Protein.
