Bruschetta mit Tomaten und Basilikum Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Tasse gehackte rote oder gelbe Tomaten (2 mittelgroße) und / oder Kirschtomaten
½ Tasse gehackte gelbe Paprika (1 klein)
½ Tasse leicht verpackte süße Basilikumblätter, gestapelt, gerollt und in dünne Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
¼ Teelöffel Meersalz oder Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 8 Unzen Laib Baguette-Stil Französisch Brot, Enden geschnitten und geschnitten 1/2 Zoll dick

Richtungen

Schritt 1
Tomaten, gelbe Paprika, Basilikum, Knoblauch, 1 Esslöffel Olivenöl und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Beiseite legen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und den schwarzen Pfeffer vermengen. Eine Seite von 16 Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen (restliches Brot für eine andere Verwendung aufbewahren). Legen Sie die gebürsteten Scheiben mit der geölten Seite nach oben auf ein ungefettetes Backblech. 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 2 bis 3 Minuten braten oder bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 3
Top geröstete Brotscheiben mit Tomatenmischung und innerhalb von 45 Minuten servieren. Ergibt 8 Vorspeisenportionen (2 pro Portion).

Nährwertangaben

Pro Portion: 133 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 225 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 3 g Protein.