Buffalo Chicken Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse gehackte Karotten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 ½ Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 3 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 1 15 Unzen können Tomatensauce
• 1 15 Unzen können Cannellini (weiße Niere) oder Great Northern Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 14, 5 Unzen Dosen gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 2 - 4 Esslöffel abgefüllte scharfe Soße
• ¼ Tasse zerfallener Blauschimmelkäse
• 8 belaubte innere Selleriestangen

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 4- bis 5-fachen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die nächsten vier Zutaten hinzu (durch Knoblauch). Kochen und rühren Sie 6 bis 8 Minuten oder bis zart. Hähnchen unterrühren. 2 Minuten kochen und umrühren.

• Schritt 2

  Die nächsten fünf Zutaten (durch scharfe Soße) zu der Hühnermischung im Topf geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Aufdecken; Weitere 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Top Portionen mit Blauschimmelkäse und Stangensellerie.

Nährwertangaben

Pro Portion: 229 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 91 mg Cholesterin, 803 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 23 g Protein.