Kardamom Beiwagen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel Kardamom
1 Unze (2 Esslöffel) Cognac oder Armagnac
1 Unze (2 Esslöffel) Rezept Kardamom-Clementinensirup oder (1/2 Unze pro Kardamom-Clementinensirup und Cointreau®)
¾ Unze (1 1/2 Esslöffel) Zitronensaft
Eiswürfel

Richtungen

Schritt 1
In einer flachen Schüssel Zucker und Kardamom vermengen. Nasser Rand eines gekühlten Cocktailglases mit Wasser; Zum Überziehen in Zuckermischung tauchen. In einem Cocktail-Shaker kombinieren Sie Cognac oder Armagnac, Kardamom-Clementine-Sirup und Zitronensaft. Mit Eis füllen. Abdecken und zum Abkühlen schütteln. In vorbereitete Gläser abseihen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 159 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 0 g Protein.

Kardamom-Clementinen-Sirup

Zutaten

2 Clementinen oder 1 Orange
½ Tasse) Zucker
½ Tasse Wasser
2 Esslöffel grüne Kardamompads

Richtungen

Schritt 1
Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler die Schale von Clementinen oder Orangen ab und vermeiden Sie dabei das weiße Mark. (Obst für eine andere Verwendung reservieren.)
Schritt 2
In einem kleinen Topf Schalen, Zucker, Wasser und grüne Kardamompads vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Die Mischung unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen. in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Abdecken und 2 Tage kalt stellen. Kardamom entfernen und schälen. (Peeling kann zum Garnieren verwendet werden.)