Karotten-Speck-Quiche | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 9 Zoll gefaltete gekühlte ungebackene Kruste
4 Scheiben Speck, knusprig gekocht, abgetropft und zerbröckelt oder 2 Esslöffel gekochte Speckstücke
½ Tasse fein zerkleinerte Möhre
¼ Tasse gehackte grüne Zwiebel
3 Eier geschlagen
1 ½ Tassen Milch
¼ Teelöffel Salz
Prise gemahlene Muskatnuss
1 ½ Tassen geriebener Schweizer Käse (6 Unzen)
1 Esslöffel Allzweckmehl

Schritt 1
Lassen Sie die Kruste bei Raumtemperatur gemäß den Anweisungen in der Verpackung stehen. Entfalte die Kruste und lege sie in einen 9-Zoll-Tortenteller. Klappen Sie die Kante unter und rillen Sie sie wie gewünscht. Teig mit doppelter Folienstärke auslegen.
Schritt 2
Backen Sie in einem 450-Grad-F-Ofen für 5 Minuten. Folie vorsichtig entfernen. Noch 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F. Legen Sie die Speckstücke in die Kruste. beiseite legen.
Schritt 3
In einem kleinen Topf Karotte und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Menge Wasser ca. 4 Minuten oder bis sie weich sind, kochen. Abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit mit dem Rücken eines Löffels herausdrücken; Gemüse beiseite stellen.
Schritt 4
In einer Rührschüssel Eier, Milch, Salz und Muskatnuss verrühren. Fügen Sie Karotte und Zwiebel hinzu; beiseite legen. Wirf Käse und Mehl zusammen. mit piecrust über speck streuen. Piecrust mit Speck-Käse-Mischung auf den Rost legen; ei-gemüsemischung vorsichtig einfüllen.
Schritt 5
Im 325-Grad-F-Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein nahe der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Lassen Sie es 10 Minuten stehen, bevor Sie es in Keile schneiden. Ergibt 6 Portionen.