Käsetarte mit roter Zwiebelmarmelade Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ¼ Tassen fein zerdrückte Melba Toastrunden
½ Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen frischer Spinat, zerkleinert
Salz-
1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
4 Unzen Ziegenkäse (Chevre), aufgebrochen
2 Eier
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel geschnittener frischer Rosmarin oder 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
½ Teelöffel Zwiebelpulver
½ TL grob gemahlener Pfeffer
½ Tasse Schlagsahne
1 Tasse Marmelade mit roten Zwiebeln (Rezept folgt)

Richtungen

Schritt 1
Für die Kruste zerquetschten Toast und geschmolzene Butter oder Margarine in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden und etwa 1 Zoll an den Seiten einer 9-Zoll-Springform. Stellen Sie die Pfanne beiseite.
Schritt 2
Zum Füllen Knoblauch in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne 30 Sekunden kochen. Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie, bis er gerade verwelkt ist, häufig rührend. Vom Herd nehmen. Salz einrühren. Beiseite legen. Weichkäse in einer großen Rührschüssel fast glatt rühren. Ziegenkäse hinzufügen und glatt rühren. Eier, Mehl, Rosmarin, Zwiebelpulver und Pfeffer hinzufügen. Nur so lange schlagen, bis alles zusammen ist. Schlagsahne unterrühren.
Schritt 3
Eventuell Spinatmischung auspressen, um die Flüssigkeit abzulassen. Geben Sie die Spinatmischung gleichmäßig auf den Boden der mit Kruste ausgekleideten Springform. Die Käsemischung vorsichtig über den Spinat gießen. Stellen Sie die Pfanne auf eine flache Backform oder Pizzaform auf dem Rost. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis die Mitte beim Schütteln fast fest ist.
Schritt 4
Springform von der Backform nehmen. Käsekuchen 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Verwenden Sie einen kleinen Metallspatel, um die Kruste von den Seiten der Pfanne zu lösen. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne. 1 Stunde abkühlen lassen; abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden kühlen.

Schritt 5
Zum Servieren in Keile schneiden. Mit Marmelade mit roten Zwiebeln servieren. Mit Rosmarinzweigen garnieren. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 313 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 99 mg Cholesterin, 264 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 6 g Protein).

Rote Zwiebelmarmelade

Zutaten

3 große rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (5 bis 6 Tassen)
1 Esslöffel geriebener, frischer Ingwer
2 große Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Tassen verpackt, hellbrauner Zucker
1 Tasse Apfelessig
1 Tasse Rotweinessig

Richtungen

Schritt 1
Zwiebeln legen, ; Ingwer; Knoblauch, ; brauner Zucker; Apfelessig und Rotweinessig in einem holländischen Ofen oder in einem Kessel. Bei mittlerer Hitze kochen lassen. Hitze reduzieren. Unbedeckt 30 bis 40 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung sehr dick und die Zwiebel sehr zart ist. Bis zu 4 Wochen im Kühlschrank lagern.