Chinakohl

Chinakohl kombiniert den leckeren Geschmack von Kohl mit der Textur von Römersalat und gilt als eines der verlockendsten Gemüse der kühlen Jahreszeit. Es gibt zwei Arten dieses vielseitigen Gemüses: Bok Choy (auch bekannt als Pak Choi) mit hohen, schmalen Köpfen mit dicken weißen Stielen und tiefgrünen Blättern; und Napa Kohl, der kompakter ist und einem Miniaturkopf von Römersalat ähnelt. Bok Choy wird oft geschmort (was seinen milden, süßen Geschmack hervorhebt) oder in Pfannengerichten verwendet. Der milde Geschmack von Napa-Kohl hat einen pfeffrigen Kick, der zu Salaten, Pfannengerichten und würzigem Kimchi passt.

Gattungsname	Brassica rapa
Licht	Teil Sonne, Sonne
Pflanzentyp	Jährlich, Gemüse
Höhe	1 bis 3 Fuß
Breite	1 bis 1, 5 Fuß
Laubfarbe	Blau Grün
Vermehrung	Samen

Gartenpläne Für Chinakohl

Asiatisch inspirierter Gemüsegartenplan

Erntetipps

Schneiden Sie reife Köpfe mit einem scharfen Messer, wenn sie kompakt und fest sind. Die meisten Sorten können 45-50 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Direktsaat einer zweiten Ernte im Mittel- bis Spätsommer für die Herbsternte vor einem harten Frost.

Cool-Season Produce-Partner

Chinakohl gedeiht in den kühlen Temperaturen des Frühlings und des Herbstes. Kombinieren Sie dieses nährstoffreiche Gemüse mit anderen kühlen Esswaren, um zu Beginn oder am Ende der Vegetationsperiode eine robuste Ernte im Hinterhof zu erzielen. Einige einfach zu züchtende Optionen sind Radieschen, Spinat und Blattgemüse. Sie können direkt im Garten oder in einem großen Behälter etwa vier Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Region oder im Spätsommer für eine Herbsternte ausgesät werden. Brokkoli und Blumenkohl wachsen auch bei kühlem Wetter gut. Starten Sie Brokkoli und Blumenkohl aus Samen, die 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Frühjahr in Innenräumen gepflanzt wurden. Oder pflanzen Sie nach der Hitze des Sommers Transplantationen im Garten.

Lesen Sie hier unseren Herbst-Gemüseanbau-Leitfaden.

Chinakohl Pflege Must-Knows

Pflanzen Sie Chinakohl in feuchten, fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und in der Sonne oder im Halbschatten. Es ist besonders wichtig, einen halbschattigen Pflanzplatz zu wählen, wenn in Ihrer Region heiße Sommer sind. Halbschatten verhindert, dass dieses Gemüse durchdringt und bitter wird.

Chinakohl neigt auch dazu, zu verfaulen und bitter zu werden, wenn er Frost oder einer Woche Nachttemperaturen unter 21 ° C ausgesetzt ist. Warten Sie bis nach dem letzten Frostdatum, bis der Chinakohl direkt ausgesät ist. Für die Herbsternte pflanzen Sie die Samen im Spätsommer direkt im Garten. Tipp: Chinakohl lässt sich nicht gerne verpflanzen. Sämlinge, die in Innenräumen angepflanzt wurden, sollten in biologisch abbaubare Töpfe gegeben werden, die in den Boden eingesetzt werden können.

Beginnen Sie Ihren Gemüsegarten mit diesen einfachen Schritten!

Wenn Sie im Garten pflanzen, säen Sie zwei oder drei Samen, die 10 Zoll voneinander entfernt sind, in Reihen, die 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt sind. Wenn die Sämlinge mehrere Zoll groß sind, verdünnen Sie sie alle 10 Zoll zu einer starken Pflanze. (Verwenden Sie die verdünnten Pflanzen in Salaten, wenn Sie möchten.) Lassen Sie die Sämlinge nicht überlaufen, bevor Sie sie ausdünnen oder umpflanzen, um Wachstumsstörungen zu vermeiden. Wasserpflanzen regelmäßig, um den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass zu halten, um ein starkes Wachstum zu fördern. Ernten Sie Chinakohl, wenn die Köpfe rundlich und gut gefüllt sind. Beenden Sie die Ernte vor dem Einsetzen des Frostwetters. Chinakohl kann etwa einen Monat lang im Gemüsebehälter des Kühlschranks gelagert oder bis zu vier Monate lang blanchiert und gefroren werden.

Junge Chinakohlpflanzen können von Blattläusen und Kohlwürmern befallen werden. Die Blattläuse von Hand pflücken oder abspritzen und die Kohlwürmer durch Besprühen mit Bacillus thuringiensis (Bt) bekämpfen.

Neue Innovationen

Chinakohl und anderes grünes Blattgemüse erlebten in den letzten Jahren eine Renaissance. Pflanzenzüchter entwickeln neue Sorten, die sich gut für den Anbau in Behältern eignen und die unterschiedlichsten Anbaubedingungen vertragen.

Weitere Chinakohlsorten

"Menuett Hybrid" Chinakohl

Chinakohl ist ein früher krankheitsresistenter Chinakohl vom Napa-Typ. Es hält gut durch die Sommerhitze, ohne zu schrauben (einen Samenstiel hochsendend).