Chipotle Käsefondue | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 3 Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Tasse Butter, erweicht
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 1 - 2 Esslöffel fein gehackte Dosen-Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
• 16 Unzen geriebener Monterey Jack Käse
• 8 Unzen geriebener Colby-Käse
• Verschiedene Schöpflöffel wie französische Brotwürfel, gedämpfter Brokkoli, Salzkartoffeln und / oder Nudelformen

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 4- bis 5-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Brühe, Schlagsahne, Wein und Knoblauch. Abdecken und bei schwacher Hitze 4 bis 5 Stunden kochen lassen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Butter und Mehl verrühren, bis sich eine Paste bildet. In die Brühe einrühren, bis sich alles vermischt. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 30 Minuten mehr oder bis etwas eingedickt.

• Schritt 3

  Chipotle-Paprika unter die Brühe rühren. Nach und nach beide Käsesorten glatt rühren. Mit Schöpflöffeln servieren.