Schokoladen-Macadamia-Kekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse kürzen
• ½ Tasse Butter, erweicht
• ¾ Tasse Kristallzucker
• ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 ⅓ Tassen Allzweckmehl
• ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 ½ Tassen Haferflocken
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke
• 1 Tasse weiße Back- oder Erdnussbutterstücke
• 1 Tasse gehackte Macadamianüsse

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 Grad vorheizen. Backbleche leicht einfetten; beiseite legen. In einer sehr großen Rührschüssel Backfett und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen.

• Schritt 2

  Eier und Vanille hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert. Mit dem Mixer so viel Mehl und Kakaopulver wie möglich einrühren. Mit einem Holzlöffel restliches Mehl, Hafer, halbsüße Schokoladenstücke, weiße Backstücke und Nüsse einrühren.

• Schritt 3

  Lassen Sie Teig durch gerundete Teelöffel 1 Zoll auseinander auf vorbereitete Plätzchenblätter fallen. Backen Sie für 8 oder 9 Minuten oder bis die Ränder gesetzt sind. 1 Minute auf den Backblechen abkühlen lassen. Übertragung auf Drahtgestelle; cool.

Riesen-Schokoladen-Macadamia-Kekse:

Bereiten Sie den Teig wie in Schritt 2 beschrieben vor. Geben Sie den Teig in einem Abstand von 1/4-Cupfuls von 3 Zoll auf die Backbleche. Drücken Sie in 3-Zoll-Kreise. 12 bis 14 Minuten backen oder bis die Ränder gerade fest sind und die Mitten gesetzt erscheinen. 1 Minute auf den Backblechen abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgestelle; cool. Macht 2 Dutzend Kekse.

Lagern:

In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 103 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 30 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 1 g Protein.